影响古树茶的因素
因为稀缺，古树茶价格比一般的台地茶要高。影响古树茶品质的因素包括：自然环境、树龄，还有原料、工艺、仓储因素。
传统普洱茶加工工艺包括：采摘、委凋、杀青、摊凉、揉捻、太阳晒青、剔捡、称茶、蒸茶、压茶、干燥、检验、包装等数十道工序。每一道工序的细微差别都会造成品质的千差万别。可以说工艺决定了古树茶品质和后期转化的空间。
我们只关心树龄大小，常常忽略了采摘时节和老嫩。“一芽三叶”为标准的鲜叶做出来的古茶，整齐匀整，滋味协调，历久弥香，更利于古茶后期的转化。
云南大叶种，芽叶肥大，含水率高，在杀青时更要注意闷抖结合，杀透杀匀。若锅温过低，叶温升高时间过长，会使茶多酚发生酶促反应，产生“红梗红叶”，茶汤味苦涩明显，会有闷馊味。杀青时间视芽叶老嫩，老班章古树茶一般在四十余分钟，而易武古树茶普遍在十八分钟左右，薄荷塘茶王也不例外，杀青时长一定得把握好，既让叶片均匀杀熟，还得控制好让茶芽及茶梗均匀杀熟。杀青时手法的轻重、翻炒的频率都会影响杀青效果。相反，如果温度过高，叶绿素破坏较多，会导制叶色泛黄，甚至产生糊焦边、斑点，影响茶汤的清透度。传统手工杀青，是一锅一锅炒出来的，工作效率低、木柴耗费大、人工成本高，为了产量和更高的利润一般茶企根本不会这样做。
竹篾一排平面绵延出去，离地充分晾晒，每一片叶子都饱蘸阳光，每一片叶子便都会散发最纯正的茶香和滋味。
不同的仓储对品质影响非常大，温度、湿度都得严格控制。
如果你喝过薄荷塘 , 一定还记得那种惊艳的感觉。香气扑鼻，汤水细腻，有清凉感，涩度低、醇厚、绵稠、韵足。好茶的味道，不过是很多好词堆砌，不做过多的赘述。找一个易武竹林 边上的小楼，坐下来，煮水，开汤，饮一壶薄荷塘的国有林茶王，闭目感受，茶气清香悠长，贯顶通窃，茶汤蜜黄明亮，入口细腻柔滑，上腭，两颊，舌下生津如鸣泉，喉韵舒爽，茶体雍容高贵，脱俗典雅，历二十遍淡而不薄，俨若君子，清素逼人，如禅入定，空灵纯净。这个体会定让我们歇下心来，仿佛一切都都已沉寂定格。
易聘号制作的薄荷塘则严格按照传统工艺，出来的茶品一直是老易的最爱和骄傲，只是数量有限，多被老茶友订购。
高贵薄荷塘古树茶简介与品鉴
薄荷塘属于易武曼撒区。曾处于长期无人管理的状态，林茶混交、产量低下。因此好的薄荷塘清凉感很好，并不是叫薄荷而有凉感的。易武茶的魅力有一部分来自于饱满的香气，当然这没有例外。
薄荷塘属于曼撒古茶山，现居民多为瑶族，海拔1400m-1600m。山路崎岖惊险，比刮风寨的茶王树茶区还要险。前行的路都是瑶族兄弟自己砍伐挖掘出来的小路，严格来说不能算路，没有交通工具可以上的去，只能步行，因此凸显其珍贵，非有缘人不能分享之。薄荷塘茶区生态坏境非常原始，山峦叠嶂，溪涧填壑，清塘若隐，薄荷若现。到处都是参天大树，名贵木材。附近还有一条山泉，源源不断抚育着这片茶区。
薄荷塘茶王之名，是因了村里的老人在以前来深山中种植草果发现了这片茶园，名字由来是周围有一片自然留存的薄荷，故名薄荷塘。薄荷塘目前最出名的一片茶园叫草果地，也因了村里的那位种草果的老人。
薄荷塘的茶区不大，树龄极老，只是参差不齐，东一棵西一棵大部分都是 5-8 米老树。其中有棵最大的我们经过测量已经超过 12 米高，这是易武茶区难得一见的古茶树。目前最出名的草果地有一类茶王树33棵。
2013 年底到 2014 年间，当地茶农对通往薄荷塘的山路进行了简易的修葺，虽然路况依旧艰险，但至少可以通摩托车了。鲜叶采摘异常艰难， 且数量稀少。以草果地为例，根据我们对春茶鲜叶和老茶树摘取数量的判断，做成晒青毛茶应该不会超过 200 公斤，现在瑶族兄弟也在大范围栽培，过几年应该数量会多很多。像现在市场上面一卖就是几十件，那是不可能的。这也间接导致了目前薄荷塘茶园内的火爆现象。
薄荷塘古树茶，干茶墨绿长梗，条索肥厚，厚实。 汤色浓艳金黄，入口醇润，清冽欲醉，水路细腻，口感清新，香甜滑润，汤感绵厚，内劲野性十足，苦涩是极微，带有一丝丝薄荷之凉，是一款非常内敛非常极端的易武茶。喝过后情不自禁回味，香味长留于唇齿之间，淡雅之中见不俗，实为茶中珍品。
2015 年春整个普洱茶大市场皆趋于平静，" 有价无市 " 是目前各大茶山境况的直接反馈，除曼松贡茶及薄荷塘等少数几个殿堂级别的山头茶依然坚挺外，其他茶区的原料价格回落明显。在其它茶区的茶农们正在为春茶原料的销售犯愁的同时，薄荷塘茶园内却是另一番景象，那些高大的古茶树下汇聚了许多来自四面八方的仰慕者，因此今年薄荷塘的原料交易几乎就是从树上到树下的简单过程，虽然价格贵到令人咂舌，但现实却是僧多粥少。此等异常现象虽有现代商业的炒作因素，但真正令众多普洱朝圣者们追逐膜拜的还是薄荷塘得天独厚的品饮体验，再加上因稀有而弥足珍贵的价值原理，可以预见在未来的很长时间里，薄荷塘都将在普洱茶的至高殿堂里扮演身位显赫的王者角色！
易聘号目前制茶的核心产区是易武，而薄荷塘是重中之重，每年均制作一批上乘的薄荷塘茶王与众友分享，无奈好茶量少，希望有更多朋友分享到薄荷塘茶王的独特魅力。
